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23 Agosto 2018
Itália: Pizza ou Gelado?

Pensa em Itália… A primeira imagem que surge são pizzas ou gelados?
Itália é o país da gastronomia – ou serão todos? – e entre a tradição das verdadeiras pizzas ou o segredo dos gelados mais cremosos, queremos mostrar-te o porquê desta combinação ser o cartão de visita deste país.

Pizza

Nasceu em Nápoles e conquistou o mundo: feita em forno de lenha e à qual adicionavam tomate, toucinho, peixes fritos e, claro está, muito queijo.
Em Itália existem cerca de 30 mil pizzarias e não é fácil eleger a melhor.

Hoje destacamos a Pizzaria Gino Sorbillo que podes encontrar em Nápoles e Milão.

Pizza

 

Gelado

Conta a história – e as pessoas – que as melhores gelatarias artesanais estão em Itália. Porquê?
Não nasceram na Europa, mas foi em Itália que a sua receita foi aperfeiçoada. Itália esconde o segredo dos melhores gelados do mundo e é também muito difícil eleger os mais saborosos.

Mas se te dissermos que há uma parede onde escorre chocolate numa das mais famosas gelatarias Italianas… Consegues imaginar o aroma? Trata-se da gelataria Venchi na Via del Corso em Roma e está à espera da tua visita!

Gelado

 

Entre pizza e gelado, o melhor será uma visita a Itália, com tudo a que tens direito. Para viajares em segurança, relê o nosso artigo aqui.

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3 Julho 2018
Os melhores chocolates do Mundo

O chocolate é um dos doces preferidos de muitos à volta do Mundo inteiro. A discussão sobre quais os melhores chocolates do Mundo é muita e, por isso, hoje apresentamos-te algumas opções deliciosas de vários países diferentes!

Chocolate Teuscher

A tradição do chocolate Teuscher começou há 70 anos numa pequena vila nos Alpes Suíços. Dolf Teuscher procurou, à volta do Mundo, os melhores ingredientes para fazer o seu chocolate. O resultado perfeito chegou após anos de testes e experiências. Atualmente existem mais de 100 variedades deste chocolate, sendo que a especialidade da marca é uma trufa de champanhe.

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Chocolate Zotter

Criada pelo austríaco Joseph Zotter em 1987, esta marca oferece 365 sabores, produzidos a cada dia do ano! Os sabores têm muita variedade, sendo que podes encontrar desde caramelo, toffee, bagas de goji, sementes de sésamo e muito mais!

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Chocolate Leonidas

Esta marca de chocolates resultou de uma paixão entre duas pessoas! Leonidas Kestekides apaixonou-se por uma rapariga na Bélgica e, aí, abriu um salão de chá, no qual começou a vender chocolates. O sucesso tocou à porta e esse salão de chá expandiu-se para várias localizações, apoiado no crescimento da marca de chocolates. A Tablette Noir, com 70% de cacau, é uma das preferidas dos críticos.

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Chocolate Jacques Torres

Jacques Torres tenta juntar nos seus chocolates a técnica com a diversão, resultando em chocolates deliciosos e com texturas únicas. O seu chocolate Porcelana, constituído por 80% de cacau, é surpreendentemente doce e com uma textura sedosa. As suas lojas localizam-se em Nova Iorque. Por isso, numa viagem a esta cidade, já sabes que local não podes perder.

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Chocolate Bovetti

O cozinheiro italiano Valter Bocetti mudou-se para França, em 1994 e, aí, estreou os seus chocolates mais conhecidos: tinham o formato de ferramentas de trabalho. Desde aí, Valter tem trabalhado na criação de mais e melhores chocolates. Em 2006 visitou São Tomé e Príncipe, a ilha do chocolate, e ficou deslumbrado com o que viu. Por isso criou, em conjunto com alguns amigos, uma associação de comércio justo com o nome de Roca Cacao. Atualmente esta empresa fabrica 150 variedades de chocolate diferentes, desde os mais básicos aos mais aventurosos, como por exemplo um chocolate com tomate seco e chili!

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Estes são alguns dos chocolates mais deliciosos do Mundo, mas nós somos da opinião que todos os chocolates são bons! Qual o teu preferido?

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11 Junho 2018
Comida pelo Mundo: França

França é um país conhecido pelo romantismo, pelas paisagens bonitas, passeios de barcos no rio Senna e… comida! A comida francesa é famosa à volta do Mundo, sendo este país uma verdadeira escola de alguns dos melhores cozinheiros do Mundo. Não é preciso dizer mais para perceberes que são muitas as iguarias a provar numa visita a França, certo? Fica atento a algumas das coisas que tens mesmo de provar:

Baguette

Não podes mesmo visitar França sem provares a tão famosa baguette. Adiciona-lhe diferentes queijos franceses e vais ver que não queres outra coisa!

Baguette topped with brie cheese and salami meat served with pickles

 

Crème brûlée

O crème brûlée é, provavelmente, a sobremesa francesa preferida de todos. Trata-se de um pudim que, por cima, tem uma pequena crosta de caramelo. Ao partires esta camada, vais encontrar um pudim muito cremoso e, claro, delicioso.

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Coq au Vin

Coq au vin é um guisado feito com vinho tinto, vários vegetais e alho. É um dos pratos franceses mais conhecidos e é servido nos melhores restaurantes do país.

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Croissant

Outro clássico da cozinha francesa, não há croissants tão bons como aqueles feitos localmente. Come-os ao pequeno-almoço ou lanche, experimenta diferentes combinações de acompanhamentos e delicia-te!

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Macarons

Este bolo é um dos mais divertidos da cozinha francesa, devido a todas as suas cores. É feito de suspiros e é, muitas vezes, associado às classes mais altas de Paris.

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Ratatouille

Não, não estamos a falar do filme, mas sim do prato que inspirou o nome do cozinheiro fictício adorado por tantos! O ratatouille é um guisado de vegetais mediterrâneos como courgette, cogumelos, tomate e beringela. Esta receita é originária de Nice.

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Temos muitos e muitos mais pratos que te poderíamos mostrar, pois a cozinha francesa é das mais ricas e variadas no Mundo. No entanto, não há tempo para tudo! Gostarias de ver uma parte 2 deste artigo?

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